Bereits 1931 am Südhang in Brigach unweit der Brigachquelle lag auf 920 Meter Höhe das VEGETARISCHE LANDHEIM BRIGACH von Schäfer, Magdalene.   Seit dem 05. September 2024 wird auch bei uns vegetarisch und vegan gekocht.   Als Hommage an eine Schwarzwälder Spezialität wird auf der Januar/Februar- Speisekarte eine vegane Schlachtplatte namens „Ich lebe noch Teller“ angeboten. Auf dieser wird es pflanzliche Blut- und Bratwurst sowie Kesselfleisch geben. Handwerklich hergestellt, so wie es früher...

Rohkost vom Feinsten... so hieß es am Samstag, 13. September 2025 von Urs und Rita Hochstrasser zum Tagesseminar. Rohkost kann so lecker und vielseitig sein. Wer schon immer mal wissen wollte, wie man aus Rohkost einfach und schnell wahre Gourmet- Gerichte zaubert, war an diesem Tag im Hirzwald genau richtig. Es war der ideale Einstieg in die Rohkost mit vielen interessanten Informationen, um neue Motivation zu bekommen oder sein Wissen zu vertiefen. Hier ein paar Aufnahmen... leider...

Wir können es kaum glauben… wir feiern unser 3jähriges Hiersein im Hirzwald mit dem Naturgasthof und Ölmühle Hirzwald. Zu diesem besonderen Jubeltag lassen wir uns etwas Außergewöhnliches einfallen - am Freitag, 19. September 2025 bereiten wir einen unvergesslichen Abend mit einem Wildkräuter- Menü mit 5 Gängen. Wir begrüßen zweiundzwanzig Genießer bei besonderer, außergewöhnlicher Atmosphäre mit unserem Vogelbeer- Spritz und lassen die Spannung steigen... Alle nehmen in der besonders...